Selamat Datang. Kami sediakan aneka masakan keluarga. Sedap, Higienis, Harga Terjangkau. Katering harian untuk kantor, rumah atau katering pesta. Segera Hubungi 0878-2123-1988

Kue mangkok

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 07.54


BAHAN :
  • 350 gram tepung beras
  • Air secukupnya
  • 150 gram tepung terigu
  • 75 gram gula pasir
  • 200 ml air mendidih
  • 200 gram tape singkong
  • 375 gram gula jawa diserut
  • 1 sdt soda kue
  • 1/2 sdt vanili
  • 250 ml air soda
Adonan Santan :
Campur jadi satu :
  • 100 gram tepung beras
  • 25 gram tepung kanji
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sdt garam
CARA MEMBUAT :
  1. Sebelum mulai membuat adonan,olesi cetakan yang bergaris tengah 5 1/2 cm dengan minyak goreng.Taruh dalam dandang yang telah di didihkan airnya supaya cetakan menjadi panas.
  2. Taruh tepung beras dalam timbangan lalu percikan air secukupnya hingga timbangan menjadi 500 gram, sisihkan
  3. Di sebuah mangkuk campur tepung terigu dan gula pasir dan air mendidih lalu aduk sampai gula larut,sisihkan
  4. Ambil wadah yang agak besar untuk mengaduk tape singkong dan gula jawa.Setalah tercampur,masukkan adonan tepung beras dan adonan tepung terigu.Masukkan soda kue dan vanili lalu uleni sampai rata semuanya.Terakhir masukkan air soda kedalamnya sedikit demi sedikit sampai adonan licin
  5. Isikan adonan ini ke dalam cetakan yang telah di panaskan 2/3 penuh.Kukus selama 15 - 20 menit sampai kue merekah.Buka tutup kukusan,tuang adonan santan ke dalam mangkuk lalu kukus kembali sampai kue matang dan santan mengeras


Kue Talam Hijau

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in , | Posted on 07.34


BAHAN :

Bagian bawah :
  • 5 bonggol jagung muda parut halus
  • 50 gram tepung maizena
  • 75 gram gula pasir
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • garam secukupnya
  • Cetakan mangkuk kecil
 Bagian atas :

  • 20 lembar daun suji
  • 3 lembar daun pandan
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sdt tepung beras
  • 2 sendok teh tepung kanji 
  • Garam secukupnya  
CARA MEMBUAT :
  1. Ukurlah jagung muda yang sudah di parut apakah mencukupi 250 ml.Kalau tidak tambahkan air secukupnya
  2. Campurkan jadi satu ; jagung muda yang telah di parut,maizena, gula pasir,santan dan garam.Aduk sampai rata dan gula pasir larut.Saring dan tekan-tekan hingga sarinya keluar dan buang ampasnya
  3. Siapkan cetakan dan isi sampai 2/3 bagian penuh kemudian kukus dalam dandangyang mendidih airnya hingga 10 menit
  4. Sementara itu tumuk daun suji dan pandan lalu ambil airnya sebanyak 2 sendok makan.Campurkan dengan tepung beras,tepung kanji dan garam.Sesudah rata,isikan sampai penuh pada cetakan berisi adonan jagung
  5. Kukus lagi selama 25 menit sampai semuanya masak.



    Cake Istimewa

    0

    Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 00.49


    BAHAN :
    • 300 gram Terigu
    • 300 gram gula pasir
    • 7 Butir telur
    • 50 gram Sp
    • 2 Sdm air putih dingin
    • 300 mentega cair
    CARA MEMBUAT :
    1. Masukkan Telur,Terigu,Gula,Sp dan air.
    2. Kocok bahan no 1 sampai  mengembang
    3. Masukkan Mentega cair.
    4. Siapkan loyang ukuran 20 cm.Panggang dalam panas oven 150 derajat.


    Soto Padang

    0

    Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 17.14



    BAHAN :

    • 350 gram daging sapi tanpa urat
    • Garam secukupnya,minyak goreng secukupnya
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 1 batang serai memarkan
    • 1 cm biji pala
    • 2 batang bawang daun. 1 sdm cuka
    Bumbu Yang Dihaluskan :
    • 5 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 5 cabe merah
    • 2 cm jahe
    • 1 cm kunyit
    • 1 sdt merica bulat
    • garam secukupnya
    Bahan Pelengkap :
    • 50 gram soun.rendam dalam air hangat potong 5 cm lalu tiriskan
    • 6 potong perkedel kentang
    • bawang goreng secukupnya
    • kerupuk merah secukupnya
    CARA MEMBUAT :
    1. Rebus daging dengan garam sampai lunak kemudian angkat.Potong tipis-tipis kemudian memarkan.Goreng dalam minyak panas kemudian sisihkan
    2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum kemudian masukkan dalam air kaldu.Tambahkan daun jeruk purut,serai dan pala.Masak sampai kaldu mendidih dan bumbu meresap,baru masukkan daun bawang dan cuka.
    3. Cara menghidangkan: Dalam mangkuk masukkan soun,Perkedel dan daging.Tuangkan kuah soto dan taburkan bawang goreng dan kerupuk di atasnya.


    Sop Kambing

    0

    Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 22.46


    BAHAN :
    • 500 gram daging kambing dengan tulangnya
    • 3 cm jahe memarkan
    • 1/4 butir biji pala
    • Garam secukupnya
    • 150 gram wortel iris bulat
    • 3 lembar daun kol
    • 1 sdm margarine
    • 3 batang daun bawang dan 2 batang saledri iris sesuai selera
    • 1 sdt merica
    • 2 sdm bawang goreng
    • 2 buah jeruk sambal ambil airnya
    CARA MEMBUAT :
    1. Rebus daging bersama jahe,pala garam dan air hingga lunak.Pakai api kecil.
    2. Masukkan wortel,dan kol
    3. Panaskan Margarine Tumis bawang daun hingga layu kemudaian masukkan dalam sop,masukkan merica
    4. Hidangkan sop dengan di taburi bawang daun dan saledri, bubuhi air jeruk
    5. Siap di hidangkan


    Langganan: Postingan (Atom)