Selamat Datang. Kami sediakan aneka masakan keluarga. Sedap, Higienis, Harga Terjangkau. Katering harian untuk kantor, rumah atau katering pesta. Segera Hubungi 0878-2123-1988

Puding Leci

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 09.39


 BAHAN :
  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 5 sdm gula putih
  • 6 gelas air putih
  • 1 Kaleng Susu kental manis
  • 7 sdm nutrisari rasa jeruk manis ; cairkan dengan 2 gelas air
  • 1 leci kalengan ; tiriskan lalu potong kecil-kecil
CARA MEMBUAT :
  1. Rebus air bersama gula,agar-agar dan susu hingga mendidih
  2. Siapkan cetakan kecil
  3. Masukkan agar dalam cetakan biarkan hingga setengah matang
  4. Masukkan Nutrisari kurang lebih 3 sdm di setiap cetakan
  5. Taburkan buah leci di atasnya
  6. Masukkan dalam lemari pendingin
  7. Siap di hidangkan


Pangsit Ayam

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 16.09


BAHAN :

  • 15 - 20 helai kulit pangsit
  • 1 potong paha ayam
  • 1 batang bawang daun
  • 1 buah bawang bombay
  • Garam dan lada secukupnya
CARA MEMBUAT :
  1. Paha ayam di ambil tulangnya kemudian cincang
  2. Bawang bombay di potong halus, daun bawang di iris tipis
  3. Campurkan semua bahan 1 dan 2 hingga rata,lalu beri garam dan lada
  4. Isikan 1 sdt campuran tadi ke dalam kulit pangsit,lalu lipat sesuai selera.
  5. Setelah semua kulit pangsit terisi,goreng dalam minyak panas
  6. Hidangkan dengan saus tomat


Soto Pekalongan

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 18.01


BAHAN :
  • 500 gram daging sandung lamur
  • 2 cm jahe memarkan
  • 2 batang serai emarkan
  • 2 lmbr daun jeruk
  • 2 sdm tauco manis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 1/2 liter air untuk merebus
  • Bawang goreng
  • Irisan saledri
  • 3 telur ; rebus
  • Emping dan jeruk nipis
Bumbu Haluskan :
  • 6 cabe merah
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Garam dan lada halus secukupnya
CARA MEMBUAT :
  1. Rebus daging dengan serai,jahe dan daun jeruk hingga empuk.Angkat dan potong menurut selera
  2. Tumis bumbu yang di haluskan,masukkan tauco,kecap manis dan potongan daging.Aduk rata.Masukkan kembali ke dalam air kaldu dan masak sebentar
  3. Siapkan mangkok,tuang dengan kuah dan isi,lengkapi dengan telur rebus yang telah di bagi dua,bawang goreng,irisan saledri,emping danperasan air jeruk nipis.


Soto Bandung

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 21.41



BAHAN :

  • 500 gram Daging sandung lamur
  • 2 liter air untuk merebus
  • 2 ruas jahe memarkan
  • 2 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah lobak berukuran sedang
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Garam dan lada secukupnya
BAHAN TAMBAHAN :
  • 1 batang bawang daun iris tipis
  • 1 batang saledri iris tipis
  • Bawang goreng
  • 150 gram kacang kedelai,rendam dulu sampai lunak lalu goreng
CARA MEMBUAT :
  1. Rebus daging bersama serai dan daun salam sampai empuk
  2. Dalam panci terpisah rebus lobak setengah matang (agar tidak ada rasa pahit pada air kaldu)
  3. Bawang merah,bawang putih,garam dan lada dihaluskan lalu tumis hingga harum
  4. Masukkan lobak dalam kaldu lalu bumbu yang telah ditumis
  5. Angkat,siapkan mangkok tuangkan kuah,beri bawang daun, kecap manis secukupnya dan kacang kedelai
  6. Sajikan dengan sambal soto 


Soto Betawi

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 20.02



BAHAN :

  • 500 gram daging sandung lamur
  • 1 1/2 liter air untuk merebus
  • 250 gram babat sapi rebus matang
  • 500 ml santan kental
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah
  • Garam dan lada secukupnya
  • 8 biji cengkeh
  • 2 batang serai,salam,6 lmbr daun jeruk
  • 1 biji pala,2 ruas jahe memarkan
  • 2 cm kayu manis
BAHAN TAMBAHAN : Tomat segar,bawang daun saledri,emping,kecap manis dan jeruk limau

CARA MEMBUAT :
  1. Rebus daging bersama serai,daun salam dan jeruk,cengkeh,pala,jahe,dan kayu manis hingga daging empuk.Angkat daging potong kecil dan sisihkan kaldunya
  2. Cabe merah, bawang merah,bawang putih garam dan sedikit merica di haluskan lalu tumis
  3. Campurkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu lalu masukkan kembali daging yang telah di potong-potong dan santan
  4. Rebus babat dan paru secara terpisah hingga lunak.Angkat dan sisihkan.Bila akan disajikan goreng dalam minyak panas sebentar dan potong bentuk dadu
  5. Siapkan mangkok,tata babat,paru,daging dan potongan tomat,siram dengan kuah.Taburi dengan irisan bawang daun,saledri,bawang goreng,emping,kecap manis dan jeruk limau 
Sambel rebus :
10 buah cabe rawit,1 buah cabe merah besar,2 sdt bawang putih,dan 1 sdt garam


Pepes Ikan Peda

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 16.20



BAHAN :
  • 4 ekor ikan peda
  • 1 papan petai
  • 6 butir bawang merah
  • 4 buah cabe merah
  • 2 buah tomat segar
  • 12 buah cabe rawit
  • 60 gram kemangi
  • Garam dan daun batu secukupnya
CARA MEMBUAT :
  1. Ikan peda di panggang dahulu setengah matang kemudian angkat.Petai di kupas lalu diiris tipis.Bawang merah dan cabe merah di tumbuk kasar
  2. Tomat dibuang bijinya kemudian iris tipis-tipis
  3. Petai,tumbukkan bawang merah dan cabe merah,tomat dan kemangi di campur jadi satu.Aduk dengan tangan lalu bumbuilah seluruh ikan peda itu dan bungkuslah satu persatu bersama-sama bumbu.
  4. Tambahkan juga beberapa buah cabe rawit di dalamnya kemudian panggang.


Kue Ketimus

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 15.51


BAHAN :

  • 1 kg Singkong
  • 100 garam tepung sagu
  • 200 gram kelapa parut
  • 100 gram gula merah
  • 1 bungkus vanilla powder
  • 50 gram gula pasir
  • Daun pisang batu secukupnya
CARA MEMBUAT :
  1. Singkong dikupas lalu di parut.Kelapa parut ditambah air sedikit lalu peras ambil santannya
  2. Singkong parut,gula merah,gula pasir,Vanilla powder di campur diaduk dengan tangan,tambahkan sedikit santan,kemudian buatlah beberapa bungkus ketimus
  3. Setelah semua ketimus siap,kukuslah hingga matang dan usahakanlah waktu mengukusnya air jangan sampai naik ke atas


Kue Klepon

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 15.19



BAHAN :

  • 300 gram tepung ketan halus
  • 30 gram tepung sagu
  • 8-10 helai daun suji
  • 150 gram gula jawa
  • 300 gram kelapa
CARA MEMBUAT :
  1. Daun suji ditumbuk sampai halus,campur dengan sedikit air.Kelapa buang kulitnya lalu parut
  2. Tepung ketan dan tepung sagu di campur jadi satu.Aduk dengan tangan tambahkan dengan sedikit air dan daun suji yang telah di haluskan tadi
  3. Setelah semua tercampur rata,buatlah bulat-bulat jangan lupa isikan di dalamnya dengan gula merah.
  4. Rebuslah satu persatu,angkat lalu tiriskan.Taburkan dengan kelapa yang telah di parut tadi. 


Sayap, Ceker Ayam Saus Tiram ala Ardelia Catering

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in , , , | Posted on 15.27

Handphone 0878-2123-1988 Bandung Aneka masakan keluarga. Sedap, Higienis, Harga Terjangkau.catering,catering harian,catering kantor,catering rumah,katering, katering harian,katering rumah,katering kantor,masakan,aneka masakan,resep,aneka resep,resep masakan

BAHAN :
  • 1 kg sayap ayam
  • 1/2 kg ceker ayam
  • 1 siung bawang bombay
  • 4 siung bawang putih d cincang
  • 2 ruas jahe di geprek
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap inggris
  • 1 sdt lada bubuk
  • 5sdm saus tomat
  • 4sdm Mentega untuk menumis
  • Garam
  • 5 sdm kecap manis sedang 
CARA MEMBUAT :
  1. Sayap ayam dan ceker dibersihkan
  2. Tumis bawang bombay,bawang putih,jahe dengan  mentega hingga harum
  3. Masukkan air biarkan hingga mendidih,lalu masukkan kecap inggris,saus tiram,kecap dan saus tomat
  4. Tambahkan garam,lada dan gula pasir secukupnya
  5. Setelah air menyusut dan kental angkat lalu hidangkan



Kue Resolles

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 21.04

Handphone 0878-2123-1988 Bandung Aneka masakan keluarga. Sedap, Higienis, Harga Terjangkau.catering,catering harian,catering kantor,catering rumah,katering, katering harian,katering rumah,katering kantor,masakan,aneka masakan,resep,aneka resep,resep masakan


BAHAN :

  • 250 gram tepung terigu
  • 70 gram mentega
  • 1 butir telur ayam
  • 2 potong paha ayam
  • 100 gram wortel
  • 250 cc susu cair
  • 50 gram bawang daun
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 200 gram tepung roti
CARA MEMBUAT :
  1. Ambil setengah bagian telur campur pada terigu dan mentega.Aduk jadi satu dengan tangan hingga rata kemudian bentuk tipis melebar dan segi empat ( untuk pembungkus )
  2. Paha ayam di potong kecil-kecil atau di cincang, worel di potong kotak kecil
  3. Daun  bawang di iris tipis bulat.Bawang merah dan putih di tumbuk kasar
  4. Tumis bawang merah dan putih dengan sedikit mentega hingga harum.Masukkan,ayam wortel lalu bawang daun.Beri garam,lada dan susu
  5. Masukkan tumisan tadi kedalam lembaran tepung di lipat kemudian masukkan dalam sisa telur lalu masukkan dalam tepung roti
  6. Goreng dengan api sedang.Siap di hidangkan


Bolu Spon Kukus

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in , , | Posted on 19.43

Handphone 0878-2123-1988 Bandung Aneka masakan keluarga. Sedap, Higienis, Harga Terjangkau.catering,catering harian,catering kantor,catering rumah,katering, katering harian,katering rumah,katering kantor,masakan,aneka masakan,resep,aneka resep,resep masakan

BAHAN :

  • 5 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 100 gram meises
  • 200 gram terigu
  • 1 sdt Tbm
  • 1 sdt vanili
  • 100 gram mentega
  • 50 c air
CARA MEMBUAT :
  1. Kocok telur,gula,vanili sampai mengembang.Masukkan Tbm kocok lagi hingga putih mengembang,masukkan terigu dan meises
  2. Terakhir masukkan kedalam adonan secara bergantian mentega cair dan air
  3. Siapkan loyang, lumas dengan mentega dan alas dengan kertas roti
  4. Kukus kurang lebih 30 menit


Langganan: Postingan (Atom)