Selamat Datang. Kami sediakan aneka masakan keluarga. Sedap, Higienis, Harga Terjangkau. Katering harian untuk kantor, rumah atau katering pesta. Segera Hubungi 0878-2123-1988

Menu Parasmanan

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted on 13.25

Rp.27.500

MakanStand
Nasi PutihIce Cream
Rollade Ayam/Ayam KodokBaso Tahu
kakap Asam Manis
Sop Baso
Salad Bangkok
Kerupuk
Aqua
Buah Iris


Rp35.000
MakanStand
Nasi PutihBaso Tahu
Beef Teriyaki/SG Daging/Rendang DagingMie Kocok
Kakap Asam Manis/Gurame AcarIce Cream
Cah Brokoli Tofu/Capcay/Kimlo/Sop baso Jamur/
Sop Daging Telur Puyuh
Aneka Puding
Salad Bangkok/Fruit SaladSoft Drink
Kerupuk
Aqua
Buah Iris


Rp40.000
MakanStand
Nasi PutihBaso Tahu
Beef Teriyaki/SG Daging/Rendang DagingMie Kocok
Ayam Kodok/Rollade Ayam/Ayam Fillet/
Chicken Teriyaki/Chicken Cordon Blue
Ice Cream
Kakap Asam Manis/Gurame AcarAneka Puding
Cah Brokoli Tofu/Capcay/KimloZupa-zupa
Sop Baso Jamur/Sop Daging Telur PuyuhSoft Drink
Salad Bangkok/Fruit Salad
Kerupuk
Aqua
Buah Iris


Rp50.000
MakanStand
Nasi PutihBaso Tahu
Beef Teriyaki/SG Daging/Rendang DagingMie Kocok
ayam Kodok/Rollade Ayam/Ayam Fillet/
Chicken Teriyaki/Chicken Cordon Blue
Ice cream
Kakap Asam Manis/Gurame AcarAneka Puding
Cah Brokoli Tofu/Capcay/KimloZupa-zupa
Sop baso jamur/Sop Daging Telur PuyuhLontong Sate
Salad Bangkok/Fruit SaladKorean Barbeque
KerupukSukiyaki
AquaAneka Pasta
Buah IrisSoft Drink


Paket Tumpeng Rias Mulai Harga Rp 250.000


Kroket Kentang

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 17.52


BAHAN :
  • 2 sdm margarine
  • 4 butir bawang merah ciccang
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 200 gram daging sapi cincang
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Pala secukupnya
  • 100 ml air
  • 1 wortel potong dadu ukuran 1/2 cm
  • 2 batang saledri iris halus
  • 1 sdm tepung terigu aduk dengan 1 sdm air
  • Minyak goreng secukupnya
Pure Kentang :
  • 500 gram kentang tua
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1/4 sdt pala
  • 1/2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT :
  1. Buatlah adonan daging.Panaskan margarine tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.masukkan daging cincang tambahkan garam,merica dan pala.Setelah itu, tuangkan air dan masak sampai daging lunak.Masukkan wortel,masak sampai matang kemudian masukkan saledri dan campuran air dan tepung.Aduk sampai adonan mengental kemudian angkat dan sisihkan.
  2. Pure kentang : Kukus kentang sampai matang kemudian kupas kulitnya.Haluskan kentang,masukkan susu bubuk,pala dan garam kemudian aduk sampai rata.
  3. Ambil adonan kentang kira-kira sebesar telur ayam,pipihkan dan tauhlah 2 sendok teh adonan daging di tengahnya.Tutuplah dengan kentang dan bentuk bulat lonjong.
  4. Gulingkan kroket dalam tepung roti.Setelah itu masukan ke dalam telur yang sudah kocok.Terakhir gulingkan sekali lagi dalam tepung roti.
  5. Siapkan wajan berisi minyak goreng.Agar kroket tidak pecah,minyak harus banyak sehingga kroket terendam.Gorenglah beberapa kroket sekaligus(jangan terlalu banyak) di dalam minyak panas sampai warnanya kuning kecoklatan.
Untuk 12 potong.


Bitterballen

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 17.25

BAHAN :
  • 100 gram margarine
  • 1 butir bawang bombay ( kurang lebih 75 gram) cincang halus
  • 150 gram tepung terigu
  • 350 ml susu
  • 250 gram daging cincang, sangrai sampai airnya mengering
  • Garam secukupnya
  • Pala secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 100 gram tepung roti
  • 2 butir telur kocok sebentar
  • Minyak goreng
CARA MEMBUAT :
  1. Panaskan margarine,tumis bawang bombay sampai baunya harum kemudian masukkan tepung terigu kering kedalamnya, aduk aduk rata
  2. Tuangkan susu kedalamnya sedikit demi sedikit sambil di aduk terus sampai adonan rata.kemudian masukkan berturut-turut daging cincang, garam,pala halus, merica halus dan gula pasir.Aduk sekali lagi sampai adonan betul-betul rata kemudian diamkan sampai dingin.
  3. Buatlah adonan bulat-bulat sebesar baso.Berturut-turut masukkan bola-bola kedalam tepung roti,celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan lagi ke dalam tepung roti
  4. Masukkan ke dalam minyak panas yang cukup banyaknya kemudian goreng sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.Pakailah api sedang-sedang saja supaya tidak cepat hangus.Angkat dan tiriskan


Kue Pisang

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 17.08


BAHAN :
  • 4 buah pisang tanduk yang tua
  • 100 gram (1 bungkus tepung hunkue)
  • 1 1/4 liter santan dari 2 buah kelapa
  • 200 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • daun pisang potong selebar 15 cm
CARA MEMBUAT :
  1. Kukus pisang sampai matang kemudian potong - potong serong setebal 1 cm
  2. Cairkan tepung hunkue dengan 500 ml santan, aduk sampai tercampur betul
  3. Masak sisan santan,gula pasir, garam dan vanili sampai mendidih.Kemudian masukkan larutan tepung hunkue ke dalamnya sambil di aduk terus sampai adonan kental dan matang, angkat dari atas api.
  4. Ambil sepotong daun pisang,taruh 2 sdm adonan di atasnya,bubuhkan satu potong pisang di tengahnya.Bungkus dan lipat kedua ujung daun.Diamkan sampai dingin dan hidangkan sampai kue mengeras.


Kue mangkok

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 07.54


BAHAN :
  • 350 gram tepung beras
  • Air secukupnya
  • 150 gram tepung terigu
  • 75 gram gula pasir
  • 200 ml air mendidih
  • 200 gram tape singkong
  • 375 gram gula jawa diserut
  • 1 sdt soda kue
  • 1/2 sdt vanili
  • 250 ml air soda
Adonan Santan :
Campur jadi satu :
  • 100 gram tepung beras
  • 25 gram tepung kanji
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sdt garam
CARA MEMBUAT :
  1. Sebelum mulai membuat adonan,olesi cetakan yang bergaris tengah 5 1/2 cm dengan minyak goreng.Taruh dalam dandang yang telah di didihkan airnya supaya cetakan menjadi panas.
  2. Taruh tepung beras dalam timbangan lalu percikan air secukupnya hingga timbangan menjadi 500 gram, sisihkan
  3. Di sebuah mangkuk campur tepung terigu dan gula pasir dan air mendidih lalu aduk sampai gula larut,sisihkan
  4. Ambil wadah yang agak besar untuk mengaduk tape singkong dan gula jawa.Setalah tercampur,masukkan adonan tepung beras dan adonan tepung terigu.Masukkan soda kue dan vanili lalu uleni sampai rata semuanya.Terakhir masukkan air soda kedalamnya sedikit demi sedikit sampai adonan licin
  5. Isikan adonan ini ke dalam cetakan yang telah di panaskan 2/3 penuh.Kukus selama 15 - 20 menit sampai kue merekah.Buka tutup kukusan,tuang adonan santan ke dalam mangkuk lalu kukus kembali sampai kue matang dan santan mengeras